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肉食产品拌馅机
来源:admin 时间:2021-04-17 浏览次数:

拌馅机是加工肠类制品中常见的搅拌设备。其用途是把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌,使原料得到充分的混合,以满足不同肉制品的需要,是用于调匀各种馅料,调料,辅料的常用设备。拌馅机由机架、搅拌匙、控制开关、电机、减速机、链条等部分组成,主要适用于各种馅料,特别是肉制品馅料的打匀搅拌。本机采用电磁调速控制,可根据具体使用要求,调节打肉、拌馅速度。本机重量大,运转稳定。整机采用食品级不锈钢制造符合食品安全,设备有大小之分,您可以根据产量来选择购买不同型号的产品。

本机采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使纤维间的动物蛋白能游离析出。拌馅机性能稳定,以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态。拌馅机加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异等特点
 

 

功能配置

1.整机采用食品级不锈钢材料制作,可靠耐用,易于清洗;

2.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料箱中翻动的同时还做圆周运动,物料充分混合均匀,达到最理想的搅拌效果;
3.正反转自由控制,自动出料;
4.主轴轴承与料箱分离,彻底杜绝轴承油污对物料的污染。

 

适用范围

本机可用于调匀各种馅料、调料、辅料、肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类、水饺、馄饨类面食。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅、菜馅等。效率高,便于操作,增加口感,使馅料爽滑可口。

肠类:茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品。